植物源性化合物体外抗金黄色葡萄球菌生物被膜活性研究

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【作者】杨柳，刘宗慧，于录，郭娜
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院；吉林大学食品质量与安全系；吉林大学人兽共患病研究所
【年份】2014
【卷号】第7期
【页码】82-84
【关键词】植物源性化合物金黄色葡萄球菌生物被膜
【摘要】通过考察13种植物源性化合物体外抗金黄色葡萄球菌浮游菌及其被膜态菌活性,发现桃柁酚和白花丹素植物源性化合物在体外具有明显的抗金黄色葡萄球菌浮游菌及其被膜态菌的作用,其他植物源性化合物厚朴酚等对金黄色葡萄球菌及它所形成的生物被膜具有一定的抗菌活性。本研究结果表明:植物源性化合物是一类有待开发的抗金黄色葡萄球菌的食品抗菌剂,为食品中金黄色葡萄球菌生物被膜感染的清除提供了一种新方案,值得进一步开发。
【基金】国家自然科学基金;教育部新世纪优秀人才支持计划
【文献类型】期刊