应用型地方本科院校食品科学与工程专业实践教学探讨

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【获取途径】超星期刊网
【作者】李玉邯，陈宇飞，杨柳，张一
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
【年份】2015
【卷号】第30期
【页码】39
【ISSN】1674-0270
【关键词】食品科学综合素质改革创新综合设计专业生产实习实训中心工艺技术方面学院领导企业合作加工技术
【摘要】本文针对现阶段应用型地方本科院校食品科学与工程专业实践教学存在的问题,从实践教学的目的、实践教学现阶段存在的问题、实践教学改革的措施三个方面进行了分析,希望通过实践教学的改革创新,提高应用型地方本科院校食品科学与工程专业学生的实践能力,培养出具备良好综合素质的人才。不同与传统本科院校,应用型地方本科院校由于建校晚等原因,在师资、生源、科研等方面均要落后与传统本科院校,不适合照搬传统本科院校的教学模式。应用型地方本科院校
【文献类型】期刊