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【作者】付立新，袁芳，孟丽芬，薛柏，王述钧
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【作者单位】黑龙江省农业科学院原子能利用研究所 哈尔滨 （150086）；吉林商业高等专科学校 长春 （130062）
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【年份】2008
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【卷号】第21卷
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【期号】 第2期
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【ISSN】1003-8809
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【关键词】沙棘 配制酒 加工工艺
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【摘要】
研究了以沙棘果汁和食用酒精为原料生产配制酒的工艺,经试验筛选出沙棘配制酒的基本配方为:沙棘果汁30%、白砂糖10%、食用酒精16%、总酸016%,经检验产品的理化、感官及卫生指标符合国家标准.
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【文献类型】
期刊
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