应用型试点本科院校食品科学与工程专业实践教学体系的建立

分享到

【获取途径】超星期刊网
【作者】李玉邯，陈宇飞，王维坚
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
【年份】2016
【卷号】第24期
【页码】34
【ISSN】1674-0270
【关键词】人才培养食品工程食品专业食品工艺学专业技能食品安全检测果汁生产实习基地工商学院模拟生产
【摘要】本文针对地方新建本科院校食品科学与工程专业实践教学的特点和人才培养的要求,从实践教学的目标和内容、实践教学的形式和手段、实践教学的管理和保障体系3个方面进行探讨,为新建本科院校食品科学与工程专业实践教学体系的建立提供一定的借鉴和参考。食品科学与工程专业是一门注重专业技能实践性和应用能力的工科专业,在人才培养方案中,实践教学环节占有较大的比重。目前各种高新技
【文献类型】期刊