黄粒米中黄曲霉毒素B1的调查

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【作者】王晓英
【作者单位】吉林粮食高等专科学校
【年份】1996
【卷号】第13卷
【期号】第3期
【页码】45-46
【ISSN】1008-6986
【关键词】黄粒米黄曲霉毒素B1 调查测定
【摘要】黄粒米中黄曲霉毒素Ｂ_１的调查吉林粮食高等专科学校王晓英前言１９９５年夏，长春市售部分大米黄粒米含量高达１０％左右，超过国家标准。随着有关黄曲霉毒素知识的普及，部分人误认为黄粒米是黄曲霉污染所造成，黄粒米含有黄曲霉毒素，甚至误认为黄粒米会致癌。为了澄?..
【文献类型】期刊