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粮食中粗脂肪测定条件的选择

  • 【作者】王晓英,毛北星
  • 【作者单位】吉林粮食高等专科学校
  • 【年份】1995
  • 【卷号】第12卷
  • 【期号】 第1期
  • 【页码】34-35
  • 【ISSN】1008-6986
  • 【关键词】粮食 粗脂肪 测定 测定条件 
  • 【摘要】 粮食中粗脂肪测定条件的选择吉林粮食高等专科学校王晓英,毛北星1前言测定粮食中脂肪的方法有抽提法、皂化法、比重法、折光法及核磁共振法等多种,其中应用范围最广的是索氏抽提法(Soxletmotheol),在粮食油料检验的国家标准方法中,此法是测粮食粗脂肪...
  • 【文献类型】 期刊
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