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生物工程技术与蛋白食品生产

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】刘列,金文淑,李淑子
  • 【作者单位】吉林商业高等专科学校;龙井市朝阳川畜牧兽医站;龙井市畜牧兽医总站
  • 【年份】2001
  • 【卷号】第23卷
  • 【期号】 第3期
  • 【页码】219-222
  • 【ISSN】1004-7999
  • 【关键词】培养 繁殖 蛋白质 
  • 【摘要】 随着人口的不断增长,人类面临着严重的蛋白质短缺.解决这一难题的希望之一就是生物工程技术.生物工程将为人类创造出高蛋白质含量、高产的农作物新品种,生长较快的禽畜品种;然而蛋白质含量高、氨基酸比较完全、数十分钟就能倍增的以惊人的速度生长的某些微生物,则更是解决人类蛋白质短缺的一个极具吸引力的途径.
  • 【文献类型】 期刊
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