关于脂肪酸值作为小麦粉品质劣变指标的商榷
发文期刊《关于脂肪酸值作为小麦粉品质劣变指标的商榷》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
许蓓蓓1,王振涛1,王璐2,周建新2,张瑞2,张杜娟2,林娇2,袁建2,鞠兴荣2.包装材料对储藏小麦粉水分和脂肪酸值的影响研究[J].粮食储藏,2011
宋永令,王若兰,穆垚.小麦储藏过程中脂质代谢研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2014
叶霞,李学刚,张毅,陈时洪.稻谷中游离脂肪酸与脂肪酶活力的相关性[J].西南农业大学学报(自然科学版),2004
杨慧萍,吴梅干,古柳波.应用四氮唑盐染色法判断小麦新陈度[J].面粉通讯,2004
王明洁,蒋甜燕,袁建,鞠兴荣,杨晓蓉,宋佳,吴小丽.不同储藏温、湿度条件下小麦粉脂肪酸值的变化[J].中国粮油学报,2010
万忠民,吴琳.不同储藏温度下小麦的品质劣变[J].粮油食品科技,2005
于爽,夏玉琳,朱恩俊.剥皮小麦营养粉质量与全麦粉行业标准对比[J].食品科技,2017
谢岩黎,毕宁宁,赵文红,朱晓路.微波处理对全麦粉中脂类稳定性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2013
于爽.剥皮程度及粒度对营养粉及馒头品质的影响[D].,2017
王改利.玉米储藏期霉菌活动、品质变化及挥发性物质成分分析[D].,2010
