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玉米质量标准的探讨

  • 【作者】吴跃红,郭淑春,王耀忠,张玉林,邹宏图,居峰
  • 【作者单位】吉林粮食高等专科学校;吉林省进出口商品检验局
  • 【年份】1994
  • 【卷号】第3期
  • 【页码】15-31,46
  • 【ISSN】1009-0924
  • 【关键词】玉米 质量标准 等级标准 标准 
  • 【摘要】 本文是对目前我国现行的GB1353—86玉米标准进行修订的探讨,研究出了以容重定等代替纯粮率定等的方法.使玉米标准再接近世界发达国家的标准,同时又具有中国特色.我国现行的玉米国家标准是以纯粮率来评价粮食的.纯粮率是由杂质和不完善粒的百分含量计算出来的.而杂质和不完善粒的测定是以感官检验为主,人为因素较多.并 且不能真实反映出玉米的内在质量和使用价值.容重是通过测定玉米的单位体积来定等的,它与玉米的成熟度、营养成分和出品率成正比.而且它是国际化的测定指标,很多发达国家的玉米标准就是以此定等的.所以...
  • 【文献类型】 期刊
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