碾米生产工艺技改问题的一些探讨

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【作者】才晓梅，杨玉民，张念久
【作者单位】吉林粮食高等专科学校粮食系；吉林市第一粮食加工厂
【年份】2002
【卷号】第6期
【页码】54-55
【ISSN】1673-7199
【关键词】着水调质谷糙分离成品整理
【摘要】针对当前国有碾米企业工艺技改中应着重在着水调质、谷糙分离及成品整理等方面应注意的几个问题进行了探讨,以使粮食企业充分利用现有工艺,用少量投入生产出满足不同消费者需求的高等级大米,对今后的设计起到抛砖引玉的作用.
【文献类型】期刊