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【作者】才晓梅
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【作者单位】吉林粮食高等专科学校粮食系
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【年份】1996
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【卷号】第11期
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【页码】41-41
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【ISSN】1003-6202
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【关键词】米糠 脂肪酶 谷糙分离 稻谷加工厂 粮食与饲料工业 质的方法 过热蒸汽 理论与实践 纤维含量 加工精度
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【摘要】
浅谈米糠的生产和贮存吉林粮食高等专科学校粮食系（１３００６２）才晓梅米糠是糙米在加工过程中碾除掉的皮层。碾米时产生的米糠量因稻谷品质及大米的加工精度而异，一般占糙米的６％～１２％。米糠是能够用来制取食用油、维生素、食物蛋白、药物、蜡、制皂工业用油、肥...
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【文献类型】
期刊
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