婴幼儿辅助食品：鸡肉骨菜泥的研制

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【获取途径】超星期刊网
【作者】王维坚，刘颖，卢志宏，刘析
【作者单位】吉林粮食高等专科学校；吉林钙王食品有限公司；吉林市产品质量监督检测所
【年份】1997
【卷号】第1期
【页码】22-23
【ISSN】1007-7561
【关键词】婴幼儿辅助食品罐藏工艺鸡骨泥
【摘要】本文讨论了罐装婴幼儿辅助食品———鸡肉骨菜泥的研制。产品以新鲜鸡肉、优质东北大米为主料，辅以超微化鸡骨泥及胡萝卜、蕃茄、青豆等蔬菜制成，营养全面、口感细腻、口味鲜香，适合五个月以上婴幼儿生理发育需要。
【文献类型】期刊