消毒牛奶保存期限的探讨

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消毒牛奶保存期限的探讨

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【作者】钱丽燕，郭淑春，李秋玉
【作者单位】吉林粮食高等专科学校
【年份】1999
【卷号】第14卷
【期号】第1期
【页码】34-36
【ISSN】1009-0924
【关键词】消毒牛奶新鲜度保存期
【摘要】随着人们生活水平的提高、牛乳已成为生活中不可缺少的食品之一。但因多方因素,极易引起腐败变质。通过测定牛奶的新鲜度,寻找出消毒牛奶在不同温度下的最长保存期。
【文献类型】期刊

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.全国报刊索引自然科学技术版 1999.08[M].《全国报刊索引》编辑部,1999

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