现代工业高新技术在软饮料加工业的应用

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现代工业高新技术在软饮料加工业的应用

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【作者】田海娟
【作者单位】吉林工商学院食品工程分院吉林长春130062
【年份】2011
【卷号】第5期
【页码】322-323
【关键词】软饮料加工高新技术应用
【摘要】本文全面综述了现代工业高新技术即冷冻粉碎技术、微胶囊遣粒技术、冷冻干燥技术、微波真空干燥技术、固膜分离技术、超临界流体革取技术、超高压杀茵技术，重点介绍了高新技术在国内外软饮料加工领域中的应用，并对现代工业高新技术在软饮料加工中的应用进行了展望。
【文献类型】期刊

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