传统酿造糯米酒中酵母菌的筛选及发酵特性研究
发文期刊《传统酿造糯米酒中酵母菌的筛选及发酵特性研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
郑凤锦1,陈赶林2,蒙艳红1,林波1,孙健1.不同干酵母对甘蔗汁酿酒特性的影响[J].食品工业科技,2018
崔敬爱,邵智韬,戴碧玮,徐岩,庄若岩,陈晓平.电子束辐照诱变黑曲霉突变菌株对米酒风味的影响[J].中国酿造,2019
苏凤贤,张井,郑晓杰.人参果自然发酵醪中酵母菌种筛选及其发酵性能[J].食品科学,2017
郑树炀1,曹彦军2,吕玉柱2,郝林1.山河陈醋生产中酵母菌产酒产酯特性研究[J].中国调味品,2018
阿特尔古丽·沙布尔江.新疆波杂中优良发酵菌种选育及其发酵工艺的优化[D].,2017
郑树炀.山河陈醋酒精发酵菌群研究及工艺优化[D].,2018
王坛.饲用溶菌酶在吉富罗非鱼体内吸收利用机制的研究[D].,2016
