乳化剂的功能及其在食品中的应用
发文期刊《乳化剂的功能及其在食品中的应用》历年引证文献趋势图
引证的图书列表
引证的期刊论文等列表
王丽颖,魏雪艳,章小童.我国食品乳化剂使用现状及发展趋势[J].中外食品工业(下半月),2014
弓玉红,陈振家,李玉娥.黄原胶和瓜儿豆胶对红芸豆豆沙的抗老化作用研究[J].长江大学学报(自然科学版),2011
滕月斐,丛琛,杨磊,梁建芬.乳化剂影响新鲜及冷冻面团面包品质的研究[J].食品科技,2011
李雪莲,黄立新.低糖魔芋月饼馅料的开发及制作[J].食品工业科技,2007
李彦.高钙甜牛奶饮料的研制[J].食品工业科技,2005
吴超平,姜绍通,余振宇,吕侠影.板栗浊汁饮料稳定性的研究[J].食品工业,2015
李彦.高钙甜牛奶饮料的研制[J].中国乳业,2005
鲍宇茹1,王优优1,王显伦2,任顺成2.乳化剂对冷冻面团品质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010
武中会.复合乳化剂对肉仔鸡生产性能及营养物质利用的影响[D].,2008
方万新.聚甘油脂肪酸酯的制备及其蛋糕用粉末乳化剂的研究[D].,2009