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高活性小白菜SOD口服液的研制

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】张海悦,李晓玲,张凤清,朱梅梦,姜海威
  • 【作者单位】长春工业大学生物工程学院  长春;吉林粮食高等专科学校;吉林粮食高等专科学校
  • 【年份】2003
  • 【卷号】第24卷
  • 【期号】 第4期
  • 【页码】66-168
  • 【ISSN】1002-6630
  • 【关键词】小白菜 超氧化物歧化酶 化学修饰 功能食品 
  • 【摘要】 以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性。更适合人体口服吸收,它具有明显抗衰老效果,经过科学配制,清甜爽口,是人们理想的延年益寿的功能保健食品。
  • 【文献类型】 期刊
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