略谈中餐宴席设计

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略谈中餐宴席设计

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【作者】曲秀梅
【作者单位】吉林商业高等专科学校　　长春
【年份】2000
【卷号】第1期
【页码】39-40
【ISSN】1009-2773
【关键词】宴席中餐宴席宴席设计专业技能
【摘要】中餐宴席是中餐服务的一个重要组成部分,它的设计风格完全体现了中餐服务的精华,在餐饮业飞速发展的今天,做为一名餐饮工作工员,应不断更新现有的设计风格与服务观念。
【文献类型】期刊

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范德华主编.知行论坛 2013[M].昆明：云南大学出版社,2013

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引证的期刊论文等列表

李亚东.广府迎宾宴设计与研究[J].价值工程,2015
张金龙,丁泽人,王强,胡风林.“明月出天山”丝路迎宾宴的设计与研究[J].新疆职业大学学报,2020

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