费伯特克系统快速测定大豆和大豆制品中粗纤维

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费伯特克系统快速测定大豆和大豆制品中粗纤维

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【作者】陈淑霞，于徊萍，卢利军
【作者单位】通化市粮油监测站；吉林粮食高等专科学校；吉林出入境检验检疫局
【年份】2000
【卷号】第15卷
【期号】第2期
【页码】20-24
【ISSN】1009-0924
【关键词】粗纤维高脂肪助滤剂表面活性剂测定时间
【摘要】利用费伯特克系统测定大豆及其制品等高脂肪样品中粗纤维时，采用加入助滤剂和在消解前加入表面活性剂的方法，明显提高酸碱水解后过滤速度。大大地缩短测定时间。
【文献类型】期刊

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