膨化预糊化对干法玉米粉液化效果影响的研究

检索banner

膨化预糊化对干法玉米粉液化效果影响的研究

分享到

【获取途径】超星期刊网
【作者】石彦忠，李凤祥，韩丹
【作者单位】吉林工商学院
【年份】2009
【卷号】第30卷
【期号】第9期
【页码】120-122
【ISSN】1002-0306
【关键词】预糊化膨化玉米粉液化
【摘要】利用不同膨化度的玉米粉和普通玉米粉进行了液化对比实验,分析了淀粉液化速度、收率、DE值、液化液品质和成本等指标。结果表明,膨化预糊化可使淀粉液化时间缩短2/3,液化收率高达83.40%,液化产物分子大小分布均匀,有利于糖化。新工艺实现了中温酶低温液化,液化工艺简单,在设备投资、能耗、水耗、环保等方面显市场竞争优势。
【文献类型】期刊

进入发现系统查看更多信息

相关文献

膨化玉米粉制糖技术研究

相同作者的文献

相同单位的文献

看了本文的还看了

发文期刊《膨化预糊化对干法玉米粉液化效果影响的研究》历年引证文献趋势图

页脚