功能性乳制品的开发及发展趋势分析

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【作者】武昊宇
【作者单位】吉林工商学院学工处
【年份】2015
【卷号】第7卷
【期号】第35期
【ISSN】1674-5167
【关键词】功能性乳制品牛乳乳糖疾病
【摘要】当今社会，人们更注重的是生活品质和自身的健康，功能性乳制品的出现正顺应了人们的需求。功能性乳制品不仅带给人健康，还能预防一定的疾病。本文首先介绍了功能性乳制品的开发途径，在此基础上重点分析了功能性乳制品的发展趋势，为今后的研究提供一些有力的依据。
【文献类型】期刊