工艺参数对发芽糙米中植酸含量的影响
发文期刊《工艺参数对发芽糙米中植酸含量的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
程威威,吴跃,周婷,林亲录.不同前处理对糙米发芽的影响[J].食品工业科技,2014
陈浪,赵喜玲,张桢敏,刘雅晴,付湘晋,林亲录.EDTA-CaNa2对发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)及矿质元素(Ca、Zn、Cd、Pb)影响[J].粮食与油脂,2013
钟国才,陈威,陈嘉东.发芽糙米产品开发与应用前景[J].粮食与油脂,2014
李欣1,陈威2,何敏1.热激处理和柠檬酸提高发芽糙米中植酸酶活性[J].食品工业科技,2014
王斌.稻谷发芽富集γ--氨基丁酸及大米加工技术研究[D].,2018
徐航丹.发芽红米的锌营养强化及营养物质的变化规律[D].,2015
靳晓琳.草酸、苹果酸及柠檬酸处理下绿豆芽菜植酸降及低级磷酸肌醇富集机制[D].,2016
李春晓.发芽糙米米粉研发与消化特性研究[D].,2023
王丹.萌芽留胚糙米制备工艺研究[D].,2017
赵小龙.发芽糙米太阳饼加工工艺研究[D].,2014
