中国烹饪与营养教育的现状与前景分析

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【作者】付岩
【作者单位】吉林工商学院
【年份】2013
【卷号】第9期
【页码】188
【ISSN】1672-7355
【关键词】中国烹饪与营养教育现状建议
【摘要】中国酒席间总是流传着这样一句话,就是吃好喝好,那么在吃好喝好的背后,需要更多的烹饪与营养教学的支撑。而烹饪与营养教学的突破,就需要我们回首过去,分析现状。只有在此基础上分析比对,才能更好的指导未来。本文通过对中国烹饪与营养教育的渊源、现状的梳理分析,进而对其发展前景提出建议。以此希望中国烹饪与营养教学能够获得长足发展,中国的消费者也能够在餐桌上真正的'吃好喝好'。
【文献类型】期刊