深化餐饮高等职业教育改革的思路

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深化餐饮高等职业教育改革的思路

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【获取途径】超星期刊网
【作者】曲秀梅
【作者单位】吉林工商学院旅游管理学院
【年份】2014
【卷号】第30卷
【期号】第2期
【页码】119-121
【ISSN】1008-6935
【关键词】餐饮业态高等职业教育餐饮人才
【摘要】根据餐饮业态发展变化的特征,为提高教学质量,培养基础理论扎实、实践技能突出、服务意识强、综合素质较高的餐饮高级专门人才,应研究分析餐饮高等职业教育中存在的问题,不断深化高等职业教育改革,走国际化发展道路。
【文献类型】期刊

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