羽毛粉的生物转化

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【作者】张昕，杜德伟
【作者单位】吉林粮食高等专科学校食品工程与科学系;吉林粮食高等专科学校食品工程与科学系吉林长春　130062;吉林长春;
【年份】2003
【卷号】第18卷
【期号】第3期
【页码】1-3
【ISSN】1009-0924
【关键词】微生物角质蛋白羽毛粉
【摘要】通过对自然界中分离得到的菌种进行筛选,得到了可以降解羽毛粉中角质蛋白的微生物菌种,在微生物的分解下,把羽毛粉中不易被动物吸收的角质蛋白降解成易被动物吸收的各种蛋白和氨基酸,添加到饲料中去,成为一种新型的饲料蛋白源。
【文献类型】期刊