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期刊

混菌固态发酵对紫苏饼粕营养特性的影响统计源期刊(中信所)

作者：田海娟，王晓旭，孙天瑶，王洪娇，张晶，高筠鹏（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工商学院吉林工商学院食品工程学院；吉林大学生命科学学院）
出处：湖北农业科学 2017 第56卷第11期 P2105-2108
关键词：紫苏饼粕混菌发酵营养特性变化规律
摘要：利用纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)与马克思克鲁维酵母菌(Kluyveromyces marxianus)对紫苏(Perilla frutescens)饼粕进行混菌的固态发酵,对其发酵后的产品进行理化分析。结果表明,在接种量为5%,混菌发酵温度为33℃的条件下,发酵2 d,发酵后紫苏饼粕...

期刊

TG酶诱导调质大豆分离蛋白凝胶的水分分布及凝胶特性的研究 CA化学文摘(美)

作者：田海娟，胡耀辉，于寒松，代伟长，刘景圣（吉林农业大学食品工程学院；吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；国家大豆产业技术研究中心；吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室）
出处：食品科学 2017
关键词：调质大豆分离蛋白低场核磁水分分布质构特性微观结构
摘要：试验利用低场核磁技术、质构仪、差示扫描量热仪等对调质大豆分离蛋白凝胶水分分布、凝胶特性及微观结构进行测定,研究调质大豆分离蛋白的蛋白组成对转谷氨酰胺酶诱导的蛋白凝胶的影响,试验结果表明,调质大豆分离蛋白中11S球蛋白所占比例对蛋白凝胶水分分布、凝胶特性及微观结构有显著相关性。11S球蛋白的质量百分数...

期刊

响应面法脱除玉米油中色素及蜡质工艺优化中文核心期刊(北大)

作者：张旭，王玉琦，张鲁，张如春，于殿宇，王俊国，赵岩（东北农业大学食品学院；吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；哈尔滨天通农业科技开发有限公司）
出处：食品科学 2017 第38卷第6期 P248-252
关键词：玉米油活性白土脱色晶核脱蜡
摘要：以碱炼脱酸玉米油为原料,添加油脂质量1.2%的活性白土,脱色温度100℃,脱色时间0.5 h,将脱色后油脂降温,以吸附色素后的活性白土作为结晶的晶核,当搅拌速率13 r/min,脱蜡温度11℃,脱蜡时间13 h,经过滤分离得到色泽为黄19、红2.1,含蜡量为26.28?mg/kg的玉米油,将脱色后的...

期刊

研究简报分数阶Brown运动驱动下随机Volterra-Levin方程分布的稳定性贾秀利1,关丽红中文核心期刊(北大)

作者：（吉林工商学院基础部；长春大学理学院）
出处：吉林大学学报(理学版) 2017
关键词：随机Volterra-Levin方程分数阶Brown运动分布稳定性
摘要：用弱收敛方法研究分数阶Brown运动驱动下的随机Volterra-Levin方程,针对证明概率1意义下的稳定性和指数稳定性条件要求较强的问题,讨论一种更弱的稳定性:分布稳定性,得到了解部分过程的分布稳定性条件.

期刊

多环芳烃－菲单克隆抗体制备及鉴定中文核心期刊(北大)

作者：孙宇，李岩松，孟宪梅，张莹，孟雷，周玉（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；人兽共患病研究教育部重点实验室,吉林大学人兽共患病研究所；人兽共患病研究教育部重点实验室,吉林大学人兽共患病研究所；吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；北京泓微科技有限公司；人兽共患病研究教育部重点实验室,吉林大学人兽共患病研究所；北京泓微科技有限公司）
出处：吉林农业大学学报 2017 第39卷第3期 P306-312
关键词：菲完全抗原单克隆抗体免疫学特性
摘要：为快速、准确检测环境中的菲(Phe),研究制备了抗菲单克隆抗体,并分析了抗菲单克隆抗体的免疫学特性。采用活泼酯法将2-菲丁酸与载体蛋白(BSA、OVA)共价连接制备免疫抗原(Phe-BSA)和检测抗原(Phe-OVA)。通过非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳、紫外扫描图谱分析及计算偶联比验证偶联结果。采用足垫...

期刊

基于微博的突发事件网络舆情对策研究中文核心期刊(北大)

作者：王睿，张恩普，李婷（东北师范大学文学院；吉林工商学院会计学院）
出处：情报科学 2016 第4期 P94-98
关键词：微博突发事件网络舆情对策
摘要：在微博时代,突发事件网络舆情能够迅速形成网络舆论场,促使信息裂变式传播,具有极强的互动性与实效性,意见领袖在其中占有重要地位。但也存在一些问题,比如缺乏主动应对网络舆情的意识,无法满足公众的知情权,滋生流言危害社会秩序。因此必须对公众进行危机教育;培养意见领袖,引导无序的微博环境;在突发事件发生后及...
被引量：1

期刊

新传媒教育信息资源整合分析中文核心期刊(北大)

作者：周越辉（吉林工商学院传媒艺术学院）
出处：情报科学 2016 第5期 P55-58
关键词：新传媒教育资源教育信息整合
摘要：在新媒体环境下,高等学校的教学活动,需要由人际传播方式为主的课堂模式,向课堂教学和网络教学结合的'混合型'教学模式转变。为此,本文从拓展教育资源的概念入手,提出了教育信息资源整合的基本模式,并讨论了教育资源整合的意义。这对于实现优质教育资源共享,扩大办学的规模,提高办学效益是有一定价值的。

期刊

泛函微分方程的单重和多重正周期解的最优存在理论中文核心期刊(北大)

作者：张喆，汤宇，赵虹（吉林工商学院基础部；长春师范大学数学学院）
出处：数学的实践与认识 2016 第46卷第13期 P278-286
关键词：泛函微分方程存在性正周期解不动点定理
摘要：利用锥不动点定理研究一类非自治泛函微分方程的单重和多重正周期解的一种新的最优存在理论.对一些生物数学模型利用所建立的一般理论改进一些以前的结论并得到一些新的结论.

期刊

信息不对称下中小企业关系型融资信息传递机制研究中文核心期刊(北大)

作者：石天唯，安亚人（东北师范大学经济学院；吉林工商学院会计学院）
出处：情报科学 2016 第1期 P150-154
关键词：信息不对称关系型融资信息传递机制中小企业美国
摘要：中小企业融资难问题的根本原因之一是信息不对称。中小企业关系型融资信息传递机制是促进信息对称化的关键路径。为了提高中小企业关系型融资信息传递机制的运行效果和效率,从信息传递机制的运行要素出发,应该扩大信息源、创新“软”信息“硬”化技术、提高信息处理者素质、减少传递层次、缩短传递线路、保持传递的畅通等,...

期刊

2,3,3’,4’-联苯四甲酸二酐的合成中文核心期刊(北大)

作者：李玉邯，吴强，康传清，郭海泉，金日哲，高连勋（吉林工商学院食品工程学院；中国科学院长春应用化学研究所）
出处：应用化学 2016 第8期 P900-904
关键词：联苯四甲酸二酐合成交叉偶联聚酰亚胺
摘要：报道了一种从卤代邻二甲苯偶联和液相氧化制备2,3,3’,4’-联苯四甲酸二酐（3,4’-BPDA）的简便方法。以NiF2-PPh3（PPh3:三苯基膦）为催化体系,高效地实现了4-溴邻二甲苯格氏试剂与3-氯代邻二甲苯的交叉偶联反应,合成了2,3,3’,4’-四甲基联苯（3,4’-TMDP）,后者经液...

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